บริษัท เพชรประกาย จำกัด

หลากตำรับเลิศรส เจ มังสวิรัติ

ผู้เขียน: พิมพ์วิญญ์ โภคาสุวิบุลย์

สำนักพิมพ์: เพชรประกาย

หมวดหมู่: อาหาร/เครื่องดื่ม

จำนวนหน้า: 120 หน้า

น้ำหนัก: 0.208 Kg

ขนาด: 18 x 19.8 x 0.7 cm.

ประเภทปก: อ่อน

พิมพ์: 4 สี

ประเภทกระดาษ: กระดาษอาร์ตด้าน 120 แกรม

Code: 8859735404223

รายละเอียด:
อาหารเจและมังสวิรัติ เป็นอาหารที่กระแสการบริโภคกำลังมาแรง จะด้วยเหตุผลด้านลัทธิความเชื่อหรือเหตุผลที่งดทานเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพก็ตาม ทั้งอาหารเจ และอาหารมังสวิรัติ ล้วนแต่งดเว้นเนื้อสัตว์ทั้งสิ้น แต่อาหารทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันในข้อปลีกย่อย "อาหารเจ" งดเว้นเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผักกลิ่นฉุนประเภท กระเทียม ซึ่งครอบคลุมทั้ง หัวกระเทียม หอมแดง ซึ่งก็จะรวมถึงต้นหอม ใบหอม หอมใหญ่ หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย ใบยาสูบ ด้วยเหตุผลที่ว่าพืชดังกล่าวข้างต้นมีกลิ่นฉุนมีฤทธิ์ให้จิตใจว้าวุ่น ไม่สงบ ซึ่งผู้ปฏิบัติธรรมควรหลีกเลี่ยง "อาหารมังสวิรัติ" งดเว้นเนื้อสัตว์ทุกชนิด ยกเว้นไข่ไก่ ไข่เป็ด แต่ผักจำพวกกระเทียม หอมแดง กุยช่าย สามารถรับประทานได้ อาหารเจจึงมีความแตกต่างจากอาหารมังสวิรัติตรงที่อาหารเจเป็นอาหารบริสุทธิ์ปราศ จากเนื้อสัตว์ และพืชที่มีฤทธิ์กระตุ้นความต้องการทางร่างกายและจิตใจ ผู้ปฏิบัติต้องชำระจิต ใจให้บริสุทธิ์โดยแท้จริงสมกับคำกล่าวที่ว่า "ถือศีลกินเจ"